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香气四溢的费南雪Financier(减糖版)的做法
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香气四溢的费南雪Financier(减糖版)

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見崎雪_Misaki-Yuki

香气四溢的费南雪Financier(减糖版)的用料

香气四溢的费南雪Financier(减糖版)的做法步骤

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步骤 1

杏仁粉和面粉混合后过筛,加入蛋白和利口酒用刮刀搅拌均匀。

步骤 2

制作焦化黄油。黄油放在小锅里小火煮到朗姆酒颜色,然后冷却。

步骤 3

把冷却到常温的焦化黄油倒入面糊中,用打蛋器和刮刀混合均匀。

步骤 4

蛋白分2次加入糖分打到硬性发。

步骤 5

去1/3蛋白霜加入面糊中,用刮刀轻轻混合均匀,然后倒回剩余蛋白霜中,用刮刀混合均匀。

步骤 6

烤箱预热160度。混合好的面糊装进挤花袋,挤到模子里面。用牙签轻轻搅动消去大气泡。

步骤 7

烤20min左右就OK咯~

香气四溢的费南雪Financier(减糖版)的小贴士

这款蛋糕我总共用糖量为15g,如果喜欢更甜的就在面糊中加糖么么哒~

菜谱创建时间:2016-03-05 13:17:46
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