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奶黄酥饼的做法
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奶黄酥饼

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作者: Sonic义云
Sonic义云

奶黄酥饼的用料

奶黄酥饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把牛奶植物油加糖用电动打蛋器拌匀,然后加上粉类,最好过下筛,会更均匀一些不会有很多颗粒。拌匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以用小火炒,我是用隔水加热的方法,边加热边搅拌,到没有液体状,再加热搅拌一小会。注意不要糊,感觉温度高了要离火搅拌。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是做好的奶黄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把油皮的材料混合均匀,用手揉到表面光滑,然后用保鲜膜包好松弛15分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把油酥的材料混合均匀,如果感觉很粘手可以加一点低粉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我觉得分成小份太麻烦,所以才用了做蛋挞皮的方法,把松弛好了的油皮擀成薄皮把油酥包起来。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好油酥的样子

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成薄皮两边向中间折,再对折。盖上保鲜膜松弛15分钟。然后再擀成薄皮再折成刚刚的样子在松弛。这样重复三次就可以了。最后一次对折好了之后,从头到尾卷起来。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好后的样子

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用面粉刮刀切成八个

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的样子

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把皮擀成圆皮,放上适量奶黄馅

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像这样在上面收口

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口向下放在桌面上压一下,做成圆饼

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部做好,在烤盘上垫上油纸,再放上八个奶黄酥。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷上蛋液洒点芝麻。烤箱180度上下火预热几分钟

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上进烤箱,180度上下火烤。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概30分钟表面金黄,关火再在烤箱里面放10分钟再出炉。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉时的样子。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热吃或者凉了之后吃都可以。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

掰开看一下。

菜谱创建时间:2016-03-05 11:00:30
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