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家乡面带的做法
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家乡面带

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作者: 魔方小美美
魔方小美美

家乡面带的用料

家乡面带的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先取所需面粉,加入一小勺盐(约3克),用手拌一拌,慢慢加入冷水揉面,揉成柔软的小面团,醒面15分钟。此时去准备锅和水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖将面擀薄。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用长刀将面切成细条。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚锅里的水烧滚后,关火,将面带一根根用手轻轻拉长,面带有弹性,尽量拉匀称。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一锅装不下,不用的面带用一个盖子盖一下,防止水分蒸发。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

已经拉长,放入锅中的面带,用锅铲铲一下,就不会粘在锅底,大火烧至面带全部浮上来。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次面带浮上来之后,添加冷水,面条会沉下去。大火继续烧,面带再次浮起来烧两分钟,尝一下,熟了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面带捞起装碗。可以配各种浇头,肉末等。也可以加入面汤当主食,早餐配小酱菜吃;中午、晚上配大菜吃。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清清爽爽的面带,不腻人,搭配自由,孩子吃面食长得快。

菜谱创建时间:2016-03-05 10:07:09
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