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胡萝卜小餐包的做法
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胡萝卜小餐包

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作者: 龙城老葛
龙城老葛

胡萝卜小餐包的用料

胡萝卜小餐包的做法步骤

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步骤 1

第一天晚上,胡萝卜加水,放料理机里打成糊

步骤 2

在面包机内桶放秤上,先打入鸡蛋,再加上1,总重量255克。多余的胡萝卜糊放旁边,一会儿面团干可以随时添加。

步骤 3

再依次加入油,糖,盐,面粉,奶粉,酵母。

步骤 4

把内桶放入面包机,开和面程序。一共需要40分钟左右,就可以得到一个表面光滑,手感有弹性,面皮撑开是完全状态,颜色金黄的面团。

步骤 5

把面团取出,放入干净的不锈钢盆中,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏。

步骤 6

第二天早上,看一下面团,如果已经发到1.5至2倍大了,用橡皮刮刀,把面团放一下气,然后翻个面,底朝天,继续封上保鲜膜,继续冰箱冷藏。

步骤 7

晚上下班回家看一下,如果面团又发到1.5倍至2倍,就不用管它。如果块头小,就把盆放在室内,让它自己缓缓。

步骤 8

吃完晚饭,可以开工了。把面团排下气,差不多分成4x5或4x6的小团团。烤盘里垫硅油纸,放入小团团。烤盘放入烤箱最下层。烤网上铺上干净的湿毛巾。烤网放最上层。烤箱开发酵档。

步骤 9

我家烤箱发酵档温度偏低,要发比较常的时间,需要1.5至2小时。没关系,调个闹钟,慢慢来。趁面团发酵的空闲,可以做做家务,看看电视。

步骤 10

发好的状态是,手指按上去非常柔软有弹性,按下去的小窝窝慢慢的弹上来。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面喷水,洒椰蓉。有粗砂糖也可以洒一些。我没有就没洒。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上火150,下火160。烤盘放中层。18分钟至20分钟。

步骤 13

放凉装袋,口子扎好,室温保存,不要吹风入冰箱,可以美美的吃几天都不会硬。

菜谱创建时间:2016-03-05 08:08:46
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