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婴幼儿蒸蛋糕--低糖无油健康必备!的做法
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婴幼儿蒸蛋糕--低糖无油健康必备!

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作者: Meet-wish
Meet-wish

婴幼儿蒸蛋糕--低糖无油健康必备!的用料

婴幼儿蒸蛋糕--低糖无油健康必备!的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全蛋加白糖

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

坐温水浴中打发

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

渐渐发白

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打至蛋糊有明显纹路 不会立即消失 即为完全状态

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切 翻 拌 至完全融合无干粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入模具 大火蒸10分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看看组织 超松超蓬 还很有弹性呢

婴幼儿蒸蛋糕--低糖无油健康必备!的小贴士

1、我采用的是多蛋少粉的配方 因此蛋糕组织蓬松 气孔大 蛋糕体比较Q弹有韧性 如果你想得到组织更细腻的蛋糕体 请适当加大面粉的含量 2、全蛋打发需要温水浴 对打发过程有帮助 3、如采用模具蒸 记得刷油 不过既然是给宝宝吃的无油配方 可以像我一样用纸模具 但蒸的时候会随着蛋糕体的膨胀收缩变形 不会那么圆整漂亮 但不影响口味啦 也可以用硅胶模

菜谱创建时间:2016-03-04 22:19:31
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