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铁板牛肉的做法
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铁板牛肉

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作者: 王乙帆
王乙帆

铁板牛肉的用料

铁板牛肉的做法步骤

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步骤 1

牛里脊垂直肉纹理切片,用料酒、生抽、点滴老抽、油、淀粉、点点糖、少量盐抓匀、抓匀~

步骤 2

青辣椒、红黄彩椒、洋葱切小块、葱姜蒜切好

步骤 3

油热六成,滑入牛肉片翻炒片刻,可以加入少量花椒粉去膻,快速翻炒盛出

步骤 4

锅内余油下葱姜蒜翻炒、下辣椒和洋葱快速翻炒,断生加入炒好的牛肉片,加少量蚝油调味,最后加入香菜段,此时铁板放炉上加热几分钟,将炒好的牛肉及蔬菜放到铁板内呲呲啦啦一小会儿,关火,上桌!(小心烫手)

铁板牛肉的小贴士

一定要小心铁板烫手哦! 铁板加热即可,不用加油了! 如果你不抗拒香菜,各种炒肉类出锅前加香菜段都会很提味! 好好努力,一起做巧手煮妇吧!!!

菜谱创建时间:2016-03-04 20:01:01
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