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粉色渐变少女吐司的做法
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粉色渐变少女吐司

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作者: 零零烘焙
零零烘焙

粉色渐变少女吐司的用料

粉色渐变少女吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油以外的材料都投入面包桶,放入面包机,开启柔面程序

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一次揉面结束后投入黄油,再次开启揉面程序。黄油不用溶化,直接投入还可以给面团降降温,特别是夏天如果温度太高需要降温再揉第二次

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉两次基本上就出膜了,可以直接用面包机发酵,也可以取出放大盆,盆四周抹油放烤箱40度发酵,我这是发酵好的图片,酵至2-2.5倍大,手指蘸一点面粉戳进面团不马上回缩即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好把面团取出,等分成三等分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取其中两个面团,分别加入1克红曲粉和3克红曲粉,加了红曲粉的面团放入面包机中选择揉面程序,一个面团揉好再揉另一个,每个面团揉3-5分钟就很均匀了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团和原色面团一起滚圆盖上湿布松驰15分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把面团用擀面杖擀成牛舌状,从一头向另一头卷好

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好的面团摆入没有安装叶片的面包机桶中,用吐司模也是可以的,用吐司模的话就用烤箱来烤

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次选择发酵功能发至两倍大

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后选择烘烤功能,烤40分钟即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后的面包轻轻从侧面倒出来,切片食用

菜谱创建时间:2016-03-04 17:58:48
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