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从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法
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从面包开始---国王豆沙金字塔堡

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作者: 良润烘焙
良润烘焙

从面包开始---国王豆沙金字塔堡的用料

从面包开始---国王豆沙金字塔堡的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油、豆沙所有的原料放入面包机桶内搅拌面团,搅拌至扩展阶段;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割面团100g/个的面团,揉圆,松弛;(注意:松弛面筋的时候,面团表面盖上湿布或者保鲜膜,防止面团干皮)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的面团里面包入50g左右的豆沙,底部接口处收好;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将包好豆沙的面团擀开,不要超过模具的宽度,如图所示;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小刀从上往下划下(只划破上面表面的一层)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻过来,从上往下卷起来(注意不要卷的太紧)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进模具,开始醒发;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发完成(约模具的8-9分满),盖上模具上盖,开始烘焙;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下火180℃,大约22-25分钟左右即可;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

早餐不错哦~~~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搭配一杯牛奶!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开也是很不错的呢!

从面包开始---国王豆沙金字塔堡的小贴士

面团在松弛面筋的时候,一定要覆盖保鲜膜,注意防止面团表面干皮; 沟通、学习的焙友可以加我微信yxb0033

菜谱创建时间:2016-03-04 15:46:03
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