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酸豇豆炒肉末的做法
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酸豇豆炒肉末

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作者: 梦里飘雪
梦里飘雪

酸豇豆炒肉末的用料

酸豇豆炒肉末的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡豇豆、小米椒洗净切段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉(我不爱吃肥)切成小碎末,(或用现成的碎肉末)加少许盐、料酒、淀粉拌匀,再加少许清油(锁住水分,炒的时候也比较好滑散)拌匀待用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

坐锅热油,肉末放入六成热的油中炒去水份,加入少许生抽抄匀,盛入碗中备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

余油再次烧热,放入花椒、干辣椒爆香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入酸豇豆翻炒,再加入炒好的猪肉末拌抄,加少量清水稍焖2~3分钟充分入味收汁,淋上红油、鸡精(可不放)出锅装盘。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备二碗米饭去!!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我自己泡好的豇豆,不用加工也是很好吃的,就这么配稀饭,也是极秒的~

酸豇豆炒肉末的小贴士

酸豆角我是自己泡的,咸淡刚好,所以腌肉的时候加进去一点盐,制作过程中就不需要再放盐。如果你的泡豆角是很咸的那一种,一定要清洗和浸泡出盐分

菜谱创建时间:2016-03-04 15:10:57
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