荠菜肉末豆腐羹

作者： 木质清新

荠菜可改为毛豆粒，汤会更鲜美。

用料

• 荠菜
• 肉末
• 豆腐

荠菜肉末豆腐羹的做法步骤

步骤 1

肉丝或肉末先用少量黄酒、盐、生粉腌过；下油锅划散至变色

步骤 2

荠菜洗净，不用滤得太干，连叶子上的水一起入锅同肉末翻炒

步骤 3

豆腐在盒内切块，连同盒子里的汁水一起下锅

步骤 4

这样基本上水分就够了，不用另外加水，即使要加也是非常少量的一点点，略炖煮后加盐味精调味即可起锅

菜谱创建时间：2012-03-12 13:58:08