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老妈雪豆蹄花汤,学起来的做法
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老妈雪豆蹄花汤,学起来

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老妈雪豆蹄花汤,学起来的用料

老妈雪豆蹄花汤,学起来的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干雪豆提前浸泡一夜,第二天将它洗净滤干水,老姜拍破备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪蹄请店家代为剖成两半,洗净后放冷水中烧开,去浮沫,等到翻滚的汤中不再产生浮沫后将猪蹄捞出,冲洗干净备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一保温性密封性好的锅,放入猪蹄、雪豆、老姜、花椒,一次性倒入足量的热水,大火烧开。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开后,转小火,盖上盖,慢炖3小时左右即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喝汤的时候,在碗里调入少量盐,用热汤冲匀。

老妈雪豆蹄花汤,学起来的小贴士

可以自制个蘸碟:用新豆瓣加少量糖,少量香葱,少量热汤调匀。

菜谱创建时间:2016-03-04 11:32:28
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