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葱熇虾的做法
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葱熇虾

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作者: 呤儿
呤儿

葱熇虾的用料

葱熇虾的做法步骤

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步骤 1

把虾修剪、去肠、清洗干净沥干水;香葱去根须洗净沥干;

步骤 2

炒锅倒油低温放入香葱,炸至基本脱水、焦黄捞出;倒入虾大火炸1分钟捞出;

步骤 3

控干锅里余油,加入料酒、生抽、白糖和少许盐烧成调味汁,放入炸好的葱烧软,最后倒入虾翻炒至收汁即可。

葱熇虾的小贴士

虾很容易成熟,入锅炸至虾壳变红、虾身弯曲即可捞出,炸久了会失去水分使肉质变老;调味时也要先煮好汁水再回锅裹汁;此虾的做法是葱熇鲫鱼与油爆虾的结合,咸甜适口。

菜谱创建时间:2016-03-04 10:30:40
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