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冰花版水煎饺的做法
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冰花版水煎饺

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作者: 王榴莲
王榴莲

冰花版水煎饺的用料

冰花版水煎饺的做法步骤

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步骤 1

平底不粘锅中烧少量油至八成热,把饺子放进锅里,排成自己喜欢的造型,中小火煎一分半钟

步骤 2

锅中加淀粉水,没过饺子一半即可,盖上锅盖中小火焖煮

步骤 3

等饺子底的淀粉水快要烧干开始冒大泡泡,打开锅盖,此时饺子都鼓起来了,等锅底出现冰花状的底子,等冰花变成金黄色,关火,把一个大盘子底朝上放进锅里,用手按着盘子,快速把锅反转过来,饺子就整齐地排在盘子里了

冰花版水煎饺的小贴士

1、煎饺子切忌火太大,饺子容易糊锅 2、淀粉水中淀粉千万不要放多了,不然不会出现冰花,会是一整片厚厚的面底子,不如冰花版的颜值高哦

菜谱创建时间:2016-03-04 07:09:23
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