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自制豆干的做法
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自制豆干

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作者: 铁皮鼓
铁皮鼓

自制豆干的用料

自制豆干的做法步骤

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步骤 1

白豆干洗干净,根据具体情况片薄或切小,控干水分

步骤 2

锅热后,最小火,倒入香油,放花椒、大料、香叶,煸干

步骤 3

放入切好的豆干,不停翻炒,直到豆干的水分全部炒干

步骤 4

分次、逐步加生抽、蚝油、冰糖,不断翻炒,直到所有的豆干颜色均匀

步骤 5

大约二十分钟左右,水分基本都收干了,撒芝麻,炒匀,出锅后用厨房纸巾稍微吸吸油

自制豆干的小贴士

买回来的白豆干,最好尝一尝咸淡,有的本来就够闲,有的则基本没味。根据具体情况再掌握生抽的量

菜谱创建时间:2012-03-11 21:34:40
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