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一个人吃饭的必备小菜(三种)的做法
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一个人吃饭的必备小菜(三种)

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kura子绫的乱炖厨房

一个人吃饭的必备小菜(三种)的用料

一个人吃饭的必备小菜(三种)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

XO酱黄豆:1、黄豆洗净浸泡过夜沥干水备用; 2、锅中放油烧热下蒜末炒香,加入黄豆翻炒十来下; 3、加入XO酱翻炒均匀,倒入没过黄豆的清水大火煮开,转最小火焖煮到黄豆变软即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

XO酱笋丝:1、笋丝洗净沥干水备用; 2、锅内放油烧热爆香蒜末,倒入笋丝翻炒几下; 3、倒入XO酱翻炒均匀,再倒入小半碗清水,待水快煮干,加入青椒丝翻炒几下即可出锅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣酱炒银鱼: 1、银鱼洗净沥干水(如果是银鱼干的话需要用温水泡开)备用; 2、锅内倒油烧热,油量要稍多一些,爆香蒜末后倒入银鱼,中火煸至表面微微焦黄,加少量的生抽翻炒均匀; 3、取适量韩式辣酱在清水中搅匀后,倒入锅内,大火翻炒几下改中小火,待酱汁快烧干时加入青椒丝翻炒几下即可出锅。

一个人吃饭的必备小菜(三种)的小贴士

我所用的XO酱是自制的,也可以用市面上的XO酱,实在没有的话可以取十来粒干瑶柱,用一碗清水(水里可加1茶匙的黄酒,去腥提味)浸泡过夜,然后把瑶柱掰碎,与小菜一起翻炒,再取适量的蚝油、生抽在瑶柱水混匀,用在最后焖煮黄豆和笋丝上就可以了;另外,没有韩式辣酱的朋友可以用桂林辣椒酱,两者基本上都属于咸大于辣的辣酱,勉强还是可以替代用的;最后,注意以上调料本身都有味道,所以出锅前最好试一下咸淡,根据自己的口味再决定是否要加盐吧~

菜谱创建时间:2016-03-03 22:33:14
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