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奶油蛋糕卷的做法
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奶油蛋糕卷

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包头烘焙课堂李霞

奶油蛋糕卷的用料

奶油蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄60克 糖15克 牛奶55克放到一起

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手动打蛋器打均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晒入蛋糕粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

130克牛奶加热烧开 慢慢倒入蛋黄糊 搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发蛋清 蛋白120克 柠檬汁几滴 糖45克 打发至9分发

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

类似做戚风蛋糕的手法 取三分之一蛋白加入蛋黄糊 搅拌均匀 再加入其他蛋白

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

28厘米的烤盘 震平 烤箱预热170度 25分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下火170 出炉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

品尝一下

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片

菜谱创建时间:2016-03-03 21:11:55
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