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暖心红糖姜枣膏的做法
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暖心红糖姜枣膏

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作者: 我最爱甜食
我最爱甜食

暖心红糖姜枣膏的用料

暖心红糖姜枣膏的做法步骤

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步骤 1

将500克免洗无核金丝小枣切片(随便切任意切,实在懒不切也行!)盛入大碗中(500克红枣切碎也挺多的),放入高压锅内隔水蒸20分钟。记住隔水蒸,红枣碗内不用加水。

步骤 2

蒸红枣的20分钟来准备生姜,先将500克生姜清洗干净后去皮(这个过程有点点麻烦,也可以选择不去皮)后将生姜切小粒(生姜很好切的,一会会就切好了,切小粒主要是方便快速打碎榨汁)将切碎的生姜粒分次放入手持搅拌机,稍加一点儿水(一点点水就好!千万一点点水)用手持搅拌棒搅成姜蓉,500克生姜切碎后我分四次搅成姜蓉。 如果想有辛辣口感可放更多的姜

步骤 3

准备一块纱布,一个小盆,将姜蓉倒入纱布中提起稍稍用力就将姜汁过滤出来了!剩下的姜渣我扔掉了,不知还有何妙用?

步骤 4

将蒸好的红枣取出稍凉,分三次放入搅拌机中,每次加入少量姜汁打成膏状(蒸熟的红枣稍微搅拌就变成膏状了)在没有加入红糖前这时就是姜枣膏 准备一个不粘锅,将姜汁枣膏倒入锅中,再将剩下的姜汁倒入,加入200克古方手工红糖(古方红糖掰碎),开小火熬至姜汁收干红糖融化即可。期间不断用勺翻动,我的大概熬了十几分钟就可以了,所以这个方法还是相当省时的。如果很爱吃甜的可以再多加红糖量,个人感觉200克红糖已经非常甜了!其实不加红糖也很甜了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬制好的红糖姜枣膏稍凉后用干净的勺装入干净的玻璃瓶中,等凉透后密封放入冰箱中储存。我按这个量熬出的姜枣膏装了三个玻璃瓶

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每天直接服用一勺或泡水喝,好处不用我多说!

暖心红糖姜枣膏的小贴士

制作,装瓶过程保持干净,冰箱冷藏保存,以免变质 都说晚上吃姜不好,那就尽量白天服用吧! 生姜量红枣量红糖量可自行调节,还可加入枸杞,桂圆肉之类 生姜切小粒搅拌成姜蓉时千万不要加多水,一点点水就好!这样能萃取浓郁姜汁

菜谱创建时间:2016-03-03 20:11:11
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