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青椒土豆丝(春饼配菜二)的做法
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青椒土豆丝(春饼配菜二)

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作者: waynetang
waynetang

青椒土豆丝(春饼配菜二)的用料

青椒土豆丝(春饼配菜二)的做法步骤

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步骤 1

土豆去皮切成丝,切好的土豆丝用清水漂洗两三次。 青椒去蒂去籽去掉辣筋切丝。 葱切丝,姜切片

步骤 2

热锅加油,放花椒、葱蒜小火炒香检出。(喜欢吃辣的可以放点干辣椒) 放土豆丝爆炒至土豆丝颜色变的稍微透明

步骤 3

放入青椒丝,继续大火,翻炒均匀。

步骤 4

加盐、味精、鸡精调味

青椒土豆丝(春饼配菜二)的小贴士

选择脆的土豆,土豆丝一定要切的粗细均匀,这样炒出来的土豆丝成熟度才一致。 用清水浸泡、漂洗两三次,这样能将土豆丝表面的淀粉洗去,经过漂洗的土豆丝超好之后口感爽脆。 葱蒜花椒入锅炒出香味后,要将葱姜花椒拣去不用,这样做的菜品才会颜色清爽。

菜谱创建时间:2016-03-03 15:28:40
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