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水煮肉片的做法
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水煮肉片

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作者: 夏家耳
夏家耳

水煮肉片的用料

水煮肉片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将配菜洗净切段。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜蒜去皮切末。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉切成薄片,加一个鸡蛋、盐、料酒、鸡精,稍微加一点老抽帮助上色,然后加入湿淀粉,抓匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉切成薄片,加一个鸡蛋、盐、料酒、鸡精,稍微加一点老抽帮助上色,然后加入湿淀粉,抓匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水,加鸡精调味,烧开后熬制几分钟,然后下配菜,烫熟,捞起铺在碗底。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火小火,把肉片一片一片的滑入锅内,先不要搅动,等肉片稍微定型,再稍稍搅动一哈,不要久煮,熟了就马上倒出来。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后撒上花椒面、辣椒面和剩下的蒜末,锅里烧油,至八成热,然后淋在辣椒面上面,再撒上一点葱花就可以了。

水煮肉片的小贴士

1、注意芡粉的量要加得合适,多了少了都不好,具体要靠个人自己摸索了。 2、淋油的时候最好用勺子舀,这样才好掌握度。 3、配菜可以自由搭配,像豆芽、金针菇之类的味道都不错。 4、里脊肉可以冻到半硬状态再切,切得更薄,容易成片。

菜谱创建时间:2016-03-03 10:21:42
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