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草莓酱的做法
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草莓酱

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小主吉祥吉祥

草莓酱的用料

草莓酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓洗净,控水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同时把装酱的瓶子水煮几分钟,最好用玻璃瓶

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的瓶子倒扣,控干水份,这是延长保质期的关键一步

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓去蒂,切成小块,洒适量白糖,用手抓匀,静置半小时左右。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大家可以看到静置半小时后,草莓析出了很多水份,里面富含果胶。喜欢吃细腻果酱的,可以用料理机打泥。我因为料理机坏了,就借用给孩子做辅食的工具,按压了一下,这样出来的果酱会吃到果粒。这一步大家可以依自己喜好选择工具。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

果泥倒入不粘锅内,放入适量冰糖,大火熬开。期间会产生许多浮沫,撇出来就行了。大火熬开以后就关小火,期间不停搅拌,防止粘锅。大家要小心,酱越稠越容易嘣,很烫的。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概熬到这个程度,比较粘稠就可以了。这时挤半个柠檬汁,忘了拍图,再熬个十分钟就可以了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬好的酱趁热装瓶,然后倒扣晾凉。

草莓酱的小贴士

1、建议大家用不粘锅,不容易粘锅,也好清洗。 2、加柠檬汁会防止氧化也更好保存。 3、做好的果酱放冰箱冷藏,尽快食用,最多保存半个月吧。也可以冷冻,吃之前解冻,保存期可以更长些。 4、也可以凉了加些蜂蜜。

菜谱创建时间:2016-03-03 10:11:20
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