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天然酵母无花果欧包的做法
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天然酵母无花果欧包

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作者: 两季花香
两季花香

天然酵母无花果欧包的用料

天然酵母无花果欧包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无花果干刷干净,剪成大块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这步只拍了视频。把除黄油,果干外的所有材料混合,厨师机慢速搅拌5分钟,再快速搅拌7分钟,再放入软化黄油快速搅拌3分钟,最后倒入果干,慢速搅拌成团即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此季节室温,盖湿布发酵,12小时后

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等分4份,排气,成团,松弛

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次排气,整形,二次发酵,入发酵箱,30度,1.5小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵结束,波勒卡镂刻,烤箱预热230度,最下方插烤盘,倒50ml水,入炉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

渐渐飘出香味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20分钟后出炉~销魂的刀口

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拍照一直是硬伤,不过不妨碍自恋就行

菜谱创建时间:2016-03-03 09:57:39
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