滑蛋牛肉粥

滑蛋牛肉粥的做法步骤

步骤 1

大米隔夜用水泡上

步骤 2

牛肉用耗油，生抽，一点白糖，白胡椒，花生油腌上！放冰箱隔天用。干香菇泡发

步骤 3

开始煮粥！米和水的比例大概是1:5，煮粥的时候要经常搅拌，这样比较容易粘稠，我还放了一点点猪油！熬粥的同时，腌好牛肉拿出来，用一点淀粉拌匀

步骤 4

泡好的香菇切丁，待用

步骤 5

一个鸡蛋的蛋液

步骤 6

生菜切丝，尽量细些

步骤 7

白粥熬大概10分钟左右放香菇，粥熬好后（20分钟左右），一根一根往里放牛肉，动作要快，因为牛肉熟的快。

步骤 8

放完牛肉后，不要久煮，倒入蛋液，划开放盐和味精调味，就可以关火了最后放生菜。

步骤 9

吃之前，撒些白胡椒！完美

滑蛋牛肉粥的小贴士

1、牛肉切的薄些，这样很容易熟！牛肉放好后，鸡蛋，生菜要快些放，因为粥的热度这些都很快熟了！ 2、白胡椒是点睛之笔！没有或者不爱吃不放也行！ 3、个人觉得熬粥的时候放了点猪油，粥更爽滑，就是易胖