芝士焗土豆肉末

作者： 达达齐

这道菜（或者说大号头盘😂？）我是在老公的拉丁party上吃到的，听说是很South America的一种食物～当时就觉得很好吃，在心里默默记住了味道，回来自己试了一下，也是真真儿好吃的，并且得到了老妈的认可～～

用料

• 中等别太大的土豆 2个
• 肉末 250g？（原谅我没有称，反正是抓在手里一捧就行）
• 料酒 适量
• 葱 一小撮
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 糖 一小撮
• 牛奶 小半碗
• 黄油 2大勺
• 芝士

芝士焗土豆肉末的做法步骤

步骤 1

土豆削皮 切块，上锅蒸30分钟左右直至熟透变软。

步骤 2

蒸土豆的过程中，将葱、料酒、盐、生抽、糖加入肉馅，腌个15 20分钟，上锅炒熟，然后盛出备用。

步骤 3

蒸熟的土豆用勺碾成土豆泥，期间加入黄油，热牛奶和一点点胡椒粉 还有适量盐，攉成细腻绵软的土豆泥。（觉得硬就再加热牛奶～～）

步骤 4

烤盘铺锡纸（我的烤盘太大了 我就把着一角做了……），铺一层土豆泥，按得稍微着实点，然后上面铺一层肉末，按一按，再铺一层土豆泥，按一按，再铺一层肉，按一按，再铺…………反正层多无所谓，只要最顶上一层是土豆泥就好啦 哈哈😆

步骤 5

铺好大概就是这样～然后上面铺一层芝士。这里说一下，芝士可以是马苏里拉芝士，烤完金灿灿 还拉丝儿；也可以用超市卖的夹面包用的芝士片，烤完表皮脆脆硬硬，别有一番风味～就是卖相一般…）由于手边一时没有马苏里拉，我用的芝士片，长得一般，但味道好！不要外貌协会啦……（≧∇≦）

步骤 6

最后，烤箱180-200度，中层，20分钟，不时观察下，表糊啦～然后 享用吧～～～完美！

芝士焗土豆肉末的小贴士

这个土豆泥的味道是咸香口的，不是甜点，所以糖只是调味道，别放多了～肉末土豆泥什么的做好别急着铺 先尝尝咸淡哦～

菜谱创建时间：2016-03-03 01:06:07