紫薯红枣卷

作者： 花開花落928

紫薯营养丰富含有大量花青素，花青素是天然强效自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素c的20倍，维生素E的50倍。花青素对 10多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体必需营养素。红枣含铁较为丰富，而铁是人体制造红细胞的主要原料… 紫薯和红枣的搭配是很好的养生选择，既能补铁又能补血…

用料

• 紫薯 150克
• 高筋面 200克
• 红枣 6个
• 酵母 2克
• 牛奶 适量

紫薯红枣卷的做法步骤

步骤 1

红枣洗净，中间花十字刀备用

步骤 2

紫薯洗净切小块蒸熟压成泥

步骤 3

加入面粉、酵母、牛奶揉成光滑面团，用保鲜膜盖上发酵2倍大

步骤 4

不回缩就可以了

步骤 5

把面团分成均匀的六等份

步骤 6

取一份面团分成三小份

步骤 7

搓成长柱

步骤 8

编成辫子收好口捏紧，围绕一圈中间放入红枣

步骤 9

放入抹油的蒸锅中发酵15分钟，大火开中火蒸10分钟即可

步骤 10

装盘享用，紫薯没有放糖能吃出红枣的香甜味很好吃，大人小孩都会喜欢的…

紫薯红枣卷的小贴士

可以用南瓜和红枣搭配，也有很高的营养价值哦

菜谱创建时间：2016-03-02 23:59:07