粉条丸子

作者： 田园馋嘴猫

粉条丸子是豫东地区的一道年菜，家家户户都会炸很多备用。刚炸好的丸子外焦内软，可以直接吃，也可以用来炖菜，还可以调一碗酸辣汁蘸食。

用料

• 粉条
• 面粉
• 水
• 鸡蛋
• 葱
• 姜
• 十三香
• 盐
• 食用油

粉条丸子的做法步骤

步骤 1

粉条用水煮软。

步骤 2

葱姜切末。

步骤 3

煮好的粉条捞出，切小段。

步骤 4

切好的粉条放进盆里，放入葱姜末、盐、十三香、鸡蛋搅均，然后加入适量水和面粉搅拌。

步骤 5

锅中倒入油烧热，用小勺子舀一勺下入油锅，开始逐个炸丸子，熟透即可。

粉条丸子的小贴士

粉条一定要煮至用手指一搓就碎的程度，否则影响口感。

菜谱创建时间：2016-03-02 20:29:19