回锅肉 我喜欢用最简单的配料，做最可口的饭菜。

作者： 女子学堂

开胃菜

用料

• 五花肉 150g
• 蒜苗 500g
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 十三香 少许
• 食盐 少许
• 味精 少许

回锅肉 我喜欢用最简单的配料，做最可口的饭菜。的做法步骤

步骤 1

把五花肉凉水入锅烧开

步骤 2

切好蒜苗，最好斜切或滚刀切

步骤 3

切好五花肉

步骤 4

正宗的回锅肉必备 郫县豆瓣酱

步骤 5

五花肉入锅

步骤 6

放入郫县豆瓣酱

步骤 7

将五花肉放置一边，炒蒜苗

步骤 8

出锅了！

回锅肉 我喜欢用最简单的配料，做最可口的饭菜。的小贴士

五花肉凉水入锅，开锅后再烧1分钟即可，拿出后凉水冲去浮沫。肉片切到透明最好。入炒锅炒一会儿，可以把肉放置到一边，也可成出来，这样保证了肉质嫩，不会炒老。

菜谱创建时间：2016-03-02 18:27:58