酱羊蹄

作者： 北葵向暖 ζั͡ޓއއއ F^

用料

• 羊蹄 八根
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

酱羊蹄的做法步骤

步骤 1

买回来的羊蹄先洗干净，若是还有毛的话就拿钢丝球或者刀清一清。然后从养角缝儿切开里边儿会有一块软软的把那个切掉，那个是不能吃的。

步骤 2

收拾好之后接凉水末过羊蹄，放白醋！泡一宿，第二天换清水泡（我用白醋泡了一天一宿，然后拿清水泡了两天）泡多久按实际情况来！天热就时间短点儿！😰我有点儿太啰嗦了！泡久羊味儿会淡点儿！

步骤 3

我用的是电压力锅压25分钟整好！上岁数的人可以等气儿都散了在出锅。锅里放姜片，葱段，八角，桂皮，老抽，生抽，最主要的是糖，糖用来上色的，盐跟味精。

步骤 4

最后一步，出锅之后可以拿羊蹄收下汁儿，味道会更好！

酱羊蹄的小贴士

😂由于第一次发表太啰嗦了！羊蹄夹应该弄掉的，不过由于我是第一次实在是没会弄。切记毛一定要弄干净哦！

菜谱创建时间：2016-03-01 19:21:57