五彩素菜炒饭

作者： 吃货叶儿竹

婆婆自种胡萝卜，个头小颜值不高但却非常健康。非常喜欢吃胡萝卜菜饭，家里正好有冷饭，还有腊肉、青菜和香菇。一想到用这些食材炒一盘颜值美味并存的五彩素菜炒饭，就只噎口水。

用料

• 胡萝卜 小个5-6根
• 青菜 2颗
• 腊肉 适量
• 干香菇 六朵
• 冷米饭 200-300g

五彩素菜炒饭的做法步骤

步骤 1

干香菇洗净泡发切丁备用，泡香菇的水留着他用。

步骤 2

胡萝卜去皮切薄片，青菜切成青菜粒备。

步骤 3

腊肉切成小丁备用。

步骤 4

热锅少肉，下腊肉丁慢慢煸炒，编出猪油，满屋香气四溢。逐次倒入香菇粒、胡萝卜片饭菜，待变色后倒入冷米饭一起翻炒均匀，大约五分钟，倒入青菜粒一起翻炒，加适量的盐和芝士粉，继续翻炒几下。然后加小半碗开水，盖上锅盖小火焖五分钟，这时候胡萝卜片彻底变软熟了，揭开锅盖大火翻炒五分钟，盛出装盘即可。

菜谱创建时间：2016-03-01 19:16:45