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金针菇菜串(烤箱版)的做法
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金针菇菜串(烤箱版)

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作者: 瓶启
瓶启

金针菇菜串(烤箱版)的用料

金针菇菜串(烤箱版)的做法步骤

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步骤 1

将金针菇尾部连在一起的根部去掉,大概切掉两厘米。用手撕开金针菇后用水洗净。尽量保持蘑菇头完整,不要洗掉了。

步骤 2

将干豆腐(南方也叫千张、百叶)用温水洗净,改刀切成正方形的方片。干豆腐的宽度比金针菇略短,为了能让金针菇两头都露出一厘米。

步骤 3

将一根手指粗细的金针菇用干豆腐卷起,干豆腐要包裹一周尾部多出一厘米左右的以免烤的过程中菜串散开。将两卷卷好的菜卷用两根牙签在头尾一厘米处固定。(尽量将干豆腐卷的收尾处放在两个菜卷中间夹住)

步骤 4

烤箱预热170度。此时给金针菇正反两面刷油。

步骤 5

上烤箱烤五分钟左右拿出菜卷刷大喜大烤肉酱单面,在烤五分钟后取出后翻面刷大喜大烤肉酱。同时将蒜蓉辣酱挤在两个菜串中缝处,用刷子刷匀。最后撒上孜然粉,放进烤箱继续烤十分钟即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后可根据自己的口味沾干料或辣酱或者醋吃。

金针菇菜串(烤箱版)的小贴士

喜欢吃辣的同学可以在撒孜然后面再撒些辣椒面,给孩子吃的话,在刷酱的时候就要用大喜大原味烤肉酱了,因为孜然味的酱料里也有辣味。

菜谱创建时间:2016-03-01 13:58:28
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