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鸡蛋腐竹红烧肉的做法
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鸡蛋腐竹红烧肉

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作者: Alice梁
Alice梁

鸡蛋腐竹红烧肉的用料

鸡蛋腐竹红烧肉的做法步骤

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步骤 1

准备工作: 五花肉切块 +料酒、一个生鸡蛋 腌制 时间随意,最少半小时(时间紧凑微波炉解冻模式4mins) 热水泡腐竹 加到菜里的鸡蛋提前煮熟 剥一头蒜 略微拍扁

步骤 2

煮肉: + 3、4片香叶 2颗八角 2片姜 将肉煮熟 开锅捞出 挑出香叶 八角 姜 扔掉

步骤 3

上锅: 热油 放蒜 稍等片刻 2块王致和 + 两勺糖 放肉 翻炒两下 肉沾满王致和 加水(没过肉) 加少许老抽 多加生抽 加多少基本靠闻 闻着香了就是它了! +鸡蛋(鸡蛋要用刀砍两下方便入味 但不要砍散)

步骤 4

闷煮收汁 等蒜基本烂在锅里看不见后 + 切成段的腐竹 再加些许水 让汁没到腐竹

步骤 5
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再次收汁! 出锅!

菜谱创建时间:2016-03-01 12:24:58
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