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老妈蹄花及蘸料的做法的做法
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老妈蹄花及蘸料的做法

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老妈蹄花及蘸料的做法的用料

老妈蹄花及蘸料的做法的做法步骤

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步骤 1

干雪豆提前浸泡一夜,第二天将它洗净滤干水,老姜拍破备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪蹄请店家代为剖成两半,洗净后放冷水中烧开,去浮沫,等到翻滚的汤中不再产生浮沫后将猪蹄捞出,冲洗干净备用。

步骤 3

取一保温性密封性好的锅,放入猪蹄、雪豆、老姜、花椒,一次性倒入足量的热水,大火烧开。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开后,转小火,盖上盖,慢炖3小时左右即可

步骤 5

喝汤的时候,在碗里调入少量盐,用热汤冲匀。

老妈蹄花及蘸料的做法的小贴士

蘸食猪蹄的蘸水,可以根据自己爱好调制。除了我介绍的用新豆瓣作为主料外,还可以用香辣酱,或是红油作为主料,不同的主料有不同的惊喜哦。 老妈蹄花发源地是四川,要学正宗的老妈蹄花技术还是到发源地学最好,【成都上善佳餐饮】,真实,可靠,知名餐饮品牌,实体店学习,亲身体验创业式培训。搜一下就知道! 无需加盟费,完全获取成熟经验和全套核心技术!

菜谱创建时间:2016-03-01 11:35:07
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