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快手蒸蛋糕的做法
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快手蒸蛋糕

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作者: emma_1030
emma_1030

快手蒸蛋糕的用料

快手蒸蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋打入无水大碗中~稍微打一下~有大泡泡状即可~

步骤 2

放入糖~打到糖于蛋基本混合~

步骤 3

将碗做于60度的热水中~打发到提起时成柱状下降~划痕不易消失~

步骤 4

混入面粉~上下搅拌均匀~没有面粉颗粒即可~

步骤 5

将蛋糕液放入模具~可适当加果干装饰~同时蒸锅加水~烧开~

步骤 6

蒸锅上汽后放入~大火蒸10分钟即可

快手蒸蛋糕的小贴士

糖度自行掌握~面粉的多少也可根据蛋的大小做适当调整~

菜谱创建时间:2016-03-01 09:08:37
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