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牛肉香 | 爸爸厨房 VOL . 138 牛肉 料酒 白糖 葱 香油 盐 姜 水淀粉 儿童酱油

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作者: 爸爸厨房
爸爸厨房

牛肉香 | 爸爸厨房 VOL . 138 牛肉 料酒 白糖 葱 香油 盐 姜 水淀粉 儿童酱油的用料

牛肉香 | 爸爸厨房 VOL . 138 牛肉 料酒 白糖 葱 香油 盐 姜 水淀粉 儿童酱油的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉切成薄片 PS:一定要尽可能切薄一些哈,不然不容易蒸熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉放入锅中煮熟捞出并摆在碗中备用 PS:都说营养全在汤里面,煮牛肉的原汁不要倒掉哦,一会留着备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在摆了牛肉的碗中放上葱姜和盐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入料酒和白糖 PS:放这些料酒和葱姜不仅是为了让牛肉更好得入味,还能去除牛肉中的腥味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放好料后把牛肉放进蒸锅中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着将牛肉的原汁浇在牛肉上 PS:浇上原汤汁可以使蒸出来的牛肉味道更加鲜美,并且蒸出来的肉质也会更加鲜嫩

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后开大火蒸20分钟 PS:牛肉变了颜色马上就要出锅,牛肉的水分本来就少,不要蒸太久哈,太久了牛肉容易老

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好就可以将牛肉拿出锅了,哎呀呀,已经闻到香味了呢!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将蒸好的牛肉滤出汤汁装盘备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着将滤出的牛肉汤倒入锅里煮

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再在锅中加入儿童酱油煮沸

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紧接着放入淀粉勾芡 PS:用蒸牛肉汤和水淀粉一起勾芡汤汁是为了让牛肉味道更浓郁粘稠哦

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后在汤中淋上一点香油,闻起来更加鲜香了呢

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后将汤汁浇在牛肉上就大功告成啦! 整个厨房都飘着牛肉的鲜香,吃上一口,满满的都是成就感呀!最后厨爸在这多说一句,平常煮牛肉很容易老,大家可以尝试用纱布袋装入泡过的茶叶,与牛肉同煮,牛肉可煮得又香又烂,不要太感谢厨爸,真的~

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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牛肉香 | 爸爸厨房 VOL . 138 牛肉 料酒 白糖 葱 香油 盐 姜 水淀粉 儿童酱油的小贴士

牛肉属高蛋白、低脂肪,富含多种氨基酸和矿物质元素,具有消化吸收率高等特点。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,能增强体质促进宝宝骨骼发育,还可滋养脾胃。牛肉含有足够的维生素b6,可帮宝宝增强免疫力,并且还富含铁质。多吃牛肉对于正在长身体的宝宝很有好处。 过敏提示:容易引起过敏反应的食物主要包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类,90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此,添加这些食物时,要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应,可以带孩子到医院,向儿科医生咨询,必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS:每个宝宝根据不同的体质,可能食物过敏源各不相同

菜谱创建时间:2016-03-02 11:37:02
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