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紫薯开花馒头!的做法
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紫薯开花馒头!

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紫薯开花馒头!的用料

紫薯开花馒头!的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用100克温水(35度的温水)化开2克酵母粉静置5分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好200克的面粉放入面包机桶,倒入化开 的酵母水揉成一个光滑的面团。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用30克的温水化开2克的酵母粉!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先称好150克的面粉,和100克的紫薯泥先拌成絮状。然后才把酵母水倒进去和面,最后还剩15克的清水就边和面边加进去!(是防止水份一次加进去面团稀)揉成一个光滑的面团。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个光滑的面团就揉好了,盖上保鲜膜!放置温暖处进行发酵。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵好了,它的内部组织是这样的,有很多小细孔!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把两个不同颜色的面团进行排气,要成图中这样的状态。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成长条切成小剂子。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白色的擀成小圆片,紫色的用手团成面团,如图中这个样子,紫色的面团光滑的部分朝下!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白色的包住紫色的面团收口捏紧。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成一个白面团的形状。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一把锋利的刀在顶部切十字口!切好以后可以用手在面团四周团一下,整理成鹅蛋形状的样子。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有的面团用同样的方法整形好。放进装有温水的蒸锅里进行2次发酵。发酵到1.5倍大的样子就可以开火蒸了,开中火蒸15分钟关火焖5分钟即可。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个不同颜色的做出来都好看,这是南瓜泥和面做出来的。

菜谱创建时间:2016-02-29 16:29:40
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