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腊肉炖干豆角的做法
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腊肉炖干豆角

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作者: Eden-Shaw
Eden-Shaw

腊肉炖干豆角的用料

腊肉炖干豆角的做法步骤

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步骤 1

1、锅里烧水,放入腊肉煮15-20分钟。 2、干豆角放入碗中,加入开水浸泡软,泡软后捞起晾水备用。 3、利用这段时间可以开始准备配料。蒜头,生姜切片,大蒜叶斜刀切段备用。 4、腊肉煮熟后捞起,改刀切片。 5、锅里加油,中火煸炒腊肉出油,油出差不多后加入蒜头,姜片,干辣椒,八角,桂皮炒香,在国内温度最高时烹入料酒去腥。 6、加入干豆角,大火炒干豆角多余的水分,加少许生抽、老抽炒匀。 7、倒水与豆角平齐,盖锅盖大火焖烧,水不可加太多。 8、水烧至一半时候揭开锅盖,撒入蒜叶,翻炒均匀,起锅。

腊肉炖干豆角的小贴士

腊肉和干豆角都有盐,根据自己的口味选择加或不加盐。

菜谱创建时间:2016-02-29 13:58:01
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