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#Misaki健康系列#天然酵母藜麦葡萄干司康(橄榄油)的做法
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#Misaki健康系列#天然酵母藜麦葡萄干司康(橄榄油)

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見崎雪_Misaki-Yuki

#Misaki健康系列#天然酵母藜麦葡萄干司康(橄榄油)的用料

#Misaki健康系列#天然酵母藜麦葡萄干司康(橄榄油)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥材料混合均匀。不要过度搅拌防止产生筋性。 葡萄干洗干净,不用擦干。

步骤 2

主面团材料除葡萄干混合均匀揉成团,边揉边加水,揉成光滑不开裂的团就好,不用太软。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀开,放上油酥,轻轻擀平,保住。

步骤 4

然后就像制作千层酥皮那样三折叠,收口向下,转90度,擀开,注意动作轻一点,刚开始油酥会漏出来,没关系包进去就好…

步骤 5

大概重复12-13次,面团光滑了,擀开后三折叠时包入葡萄干,重复几次,把葡萄干包完。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成片放容器,保鲜膜或盖子盖住口,放冰箱冷藏过夜。

步骤 7

第二天拿出来,切成喜欢的形状,烤箱预热165度,表面刷一层蜂蜜,15-18min,OK

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果喜欢整整齐齐的切面,用菜刀就好,出来是这样的。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用滚轮刀切出来的是这种粗糙质感的(其实我更喜欢这样的(⺣◡⺣)♡

#Misaki健康系列#天然酵母藜麦葡萄干司康(橄榄油)的小贴士

小白小黑小黄都行,我今天用了白咕噜^_^不使用天然酵种也能做,换成1.5g左右干酵母加适量水么么哒~我用的是即食藜麦片,换成快熟燕麦片也OK~

菜谱创建时间:2016-02-29 10:05:22
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