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麻将汤团的做法
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麻将汤团

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麻将汤团的用料

麻将汤团的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

200g糯米粉放干净盆中。水倒入,看情况而用,别太湿,盖上保鲜膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做馅,大概10g的样子,看情况而定,不要太希,否则不好包

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团用15到20g的样子,备用,比较粘

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少拍了一步,包好的汤圆放入模具当中,按压平整,这里记住包好之后的汤圆不要沾糯米粉防粘,这样非常容易开裂,直接放到模具里就可以了,按压好之后放到冰箱冷冻2小时以上,我模具没填满,所以有点缺角

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食用色素准备染色,最好有细笔,我是用牙签,上色时要注意,因为底是糯米粉的,所以汤圆化了之后,颜色会散开,所以一种颜色上完之后,赶紧放冰箱冷冻,遇到特别细的文字部分,用牙签来上色。另外准备一块干净的湿润毛巾,颜色如果稍微散开一点时,可以擦掉重新来,不过手的温度很高,制作时速度一定要快。做好之后的汤圆,放到冰箱冷冻保存。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好之后,开始煮汤圆了,这里注意要小火慢煮,待汤圆浮上来后即可。大火不行,会散

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另外说一下,骰子用了5克的皮,纯粹应景,里面没有包馅,亲们在制作的时候也可以包馅,摋子就是用手指捏成正方体,为了让造型更加逼真,用指腹捏出来的汤圆中间微微往里凹,和真的骰子差不多,用色素点汤圆时切记一定要轻,手一重就很容易晕染。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我这个卖相已经不好了,掉色了,颜色涂少了

麻将汤团的小贴士

小贴士: 1、上色时速度快,尽量不要用手指接触,手指的温度会将汤圆熔化变软。 2、上色时手法要轻,手一重就很容易晕染。 3、上好色的麻将汤圆,冰箱冷冻保存。 我这个卖相已经不好了,掉色了,颜色涂少了

菜谱创建时间:2016-02-28 23:07:41
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