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虾米韭菜饼(皮薄又Q)的做法

虾米韭菜饼(皮薄又Q)

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作者: 连小厨
连小厨
“正月葱,二月韭”,每年农历二月是吃韭菜最黄金的时节。著名诗人杜甫就曾留下诗句,“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”,如此闲适的画面让不少人羡慕不已。春天的韭菜最鲜嫩可口。这道韭菜盒子决对会让不爱韭菜的童鞋吃光光。

用料

虾米韭菜饼(皮薄又Q)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量盐撒面粉里(加点糯米粉更Q),温水慢慢加进去用筷子搅成柳絮状,再用手揉成面团,揉软一点的面团。揉完后用湿布盖上醒一会。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.韭菜洗净,沥干备用。3.鸡蛋加入料酒、盐、糖打散炒熟切碎(我的秘诀是平底锅,下蛋就不停翻搅成碎状)。4.切韭菜,加入鸡蛋、虾皮,黑胡椒粉、盐和高鲜精拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒点干粉在案板上防粘,抓一小面团擀平,包入馅后捏紧口再压平。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油要多放,这个不怎么吃油,煎时要压着煎容易熟透。趁热吃哦。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做饼的话就是卷成条再卷成圈,擀成饼

虾米韭菜饼(皮薄又Q)的小贴士

面团软一些皮会擀的薄

菜谱创建时间:2016-02-28 19:17:00
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