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6寸戚风蛋糕(只要照步骤做,绝对成功)的做法
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6寸戚风蛋糕(只要照步骤做,绝对成功)

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作者: Dorisboy
Dorisboy

6寸戚风蛋糕(只要照步骤做,绝对成功)的用料

6寸戚风蛋糕(只要照步骤做,绝对成功)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清蛋黄分离, 把油和牛奶搅拌 进行乳化作业 ,加进蛋黄搅拌均匀,加入糖1搅拌,塞入低粉,快速拌匀,用手动打蛋器,只要没有面粉就要停止搅拌了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清打至粗泡加入第一次糖2 分3次加入糖,现在是第一次

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打至湿性发泡加入第二次糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

差不多干性发泡时再加入一次糖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白应该是非常细腻的

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舀起来1/3蛋白加入蛋黄,上下翻拌,就像炒菜一样,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再把刚才拌好的全部到入剩下的蛋白,上下翻拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后是这样细腻的

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到入模具,〒_〒我是想做烟囱,可是没有模具。。。。。,就这样。。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备出炉。。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒扣冷却出炉。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6厘米高

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嗯,就这样。〒_〒

6寸戚风蛋糕(只要照步骤做,绝对成功)的小贴士

记得一定要冷却了才脱模,没有冷却脱模的失败了不要怪我〒_〒

菜谱创建时间:2016-02-28 19:13:33
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