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港式奶茶布丁的做法
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港式奶茶布丁

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作者: 心安即是家
心安即是家

港式奶茶布丁的用料

港式奶茶布丁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是在某宝上买的红茶粉,价格有高有低,600克10小包,从十几元到三十元不等,每包60克。 不想给任何人做广告,所以不拍外包装了,里面的一小包是这样的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮水至沸腾状态,放入茶包。第一次煮的时间短些,以免茶汤太浓。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出茶包,加黑白淡奶。按说茶汤与淡奶的比例应该是3:1,家里自己做的话,就按个人的口味来吧。这也是DIY的优势所在嘛。 按自己的口味加糖。实际上我做给自己喝的话不会全放白糖,而是加一点三氯蔗糖。那是代糖。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片用冷水泡软,15分钟即可,时间长了就捞不起来了。一片吉利丁片重5克。吉利丁片与奶茶的比例是1:16,以此换算。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶茶晾到不烫,放入泡好的吉利丁片,搅拌均匀,分装入杯,进冰箱冷藏4-5个小时即可。

港式奶茶布丁的小贴士

我买的奶茶粉是奶茶店里专用的,家庭做奶茶根本用不完,一小包茶粉我煮两次。

菜谱创建时间:2016-02-28 16:28:52
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