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火靠大虾的做法
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火靠大虾

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作者: 冰闲
冰闲

火靠大虾的用料

火靠大虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大虾,洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挑虾线

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挑虾线,用牙签从虾的第二节和倒数第二节关节挑出虾线

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪掉虾尖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪掉虾尾尖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱白切段,姜切片备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖,盐,辅料,料酒,油备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火加热油至六七成热下葱段,姜片

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒制成金黄色

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出后,料酒,清水(高汤),糖,盐,逐一加入锅中,烧开后放入大虾

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后,转至小火,慢慢翻炒,翻炒中不断敲击挤压虾脑

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤压虾脑

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上少许芝麻油,翻炒后出锅

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘

火靠大虾的小贴士

注意要不断敲击挤压虾脑,让虾脑融入汤水中

菜谱创建时间:2016-02-28 15:33:24
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