金银蛋上汤菠菜

作者： Vicky的美食日记

几天前和朋友一起吃了这到菜，就喜欢的不要不要的，清清淡淡的味道。吃完肚子很舒服

用料

• 姜 两片
• 松花蛋 2
• 生咸鸭蛋 2
• 蒜 5-6粒
• 高汤（我用的是鸡汤） 500ml
• 盐 一茶匙
• 白萝卜（可省）
• 水 200ml

金银蛋上汤菠菜的做法步骤

步骤 1

将鸡汤与水，加入一茶匙的盐，下五块白萝卜，煮滚，待萝卜熟后取出

步骤 2

把两只咸鸭蛋的蛋黄取出 蒜剥皮 将松花蛋（皮蛋）蛋清分离，皮蛋蛋黄、皮蛋清切块儿，分开放

步骤 3

中火，热锅放少量的油，下入蒜粒爆香，直到表皮有点焦后，倒入菠菜和一半的汤，闷30秒

步骤 4

将全部的食材倒出，锅洗净，往锅里倒入剩下的鸡汤，下入松花蛋清和咸鸭蛋黄，大约煮两分钟。 锅开后倒入咸鸭蛋黄，煮开

步骤 5

装盘： 菠菜铺底，上浇入有松花蛋和咸鸭蛋的鸡汤，上桌！

金银蛋上汤菠菜的小贴士

希望您用餐愉快

菜谱创建时间：2016-02-28 00:00:08