萝卜饭的做法

萝卜饭

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作者: Sweet洋葱
Sweet洋葱

萝卜饭的用料  

萝卜饭的做法步骤

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  • 将青萝卜洗净,去泥。切一半用即可。

  • 用神器将青萝卜搽成短丝。

  • 大概这样。

  • 锅内加油,烧热。(油量稍多一点点)

  • 将萝卜丝加少许盐炒熟。

  • 将淘好的米放入电饭锅,加水时水量较平时略少一些。

  • 将炒好的胡萝卜丝倒入电饭锅中。然后就可以运行程序等饭熟了。

  • 程序运行好,打开饭锅一股萝卜香扑面而来。

  • 用饭铲将所有饭搅拌均匀即可。

  • 在电饭锅运行程序同时可准备拌饭的酱汁。萝卜饭只有配上酱汁味道才更好吃。酱汁做法:葱、蒜、青椒按个人口味用量切成末。(我一般蒜和青椒量比葱稍稍多一点)放入碗中。

  • 再放少许干的红辣椒末及熟芝麻。然后酌量倒入味极鲜酱油。(还可以再放些鲍汁、蚝油之类的提鲜)锅内热少许油,油热冒烟后浇到蒜末、熟芝麻、干红辣椒末中。用勺子搅拌均匀后加少许糖、香油提味。

  • 盛饭

  • 将酱汁和饭搅拌后即可开吃啦!

萝卜饭的小贴士

进下厨房这么久,头一次自己开菜谱,不知道语死早的我有没有将过程、步骤交待明白,有问题可留言,大家一起讨论。
tips:1、青萝卜可以用水果萝卜、沙窝萝卜或是任意款普通青萝卜,但注意一定要是青萝卜,不是白萝卜、红萝卜、胡萝卜。我没吃过其他种,当然如果亲有兴趣尝试,可以回来分享一下口感。
2、由于萝卜本身有水分,所以焖饭的水量要比平时稍少一些。否则焖出来会黏。

菜谱创建时间:2016-02-27 19:07:16
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