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香煎韭菜饼的做法
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香煎韭菜饼

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作者: 司-音
司-音

香煎韭菜饼的用料

香煎韭菜饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜除根,洗净,稍稍将水滤干,鸡蛋提早从冰箱中拿出,放至常温。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜切碎,鸡蛋打散,准备好面粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉,鸡蛋,水一起放入搅拌盆内,调成厚薄均匀的面糊。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊拌好以后先加入盐,稍稍拌几下后,一次将所有切好的韭菜都加入面糊,并且搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子烧热,加入油,加入适量的面粉。先煎到一面结至可以在锅中晃动,马上翻面,再煎至另一面也可晃动。此时饼的表面还没有呈现漂亮的金黄色,请轻轻揭起饼的一个角,加入一点油,可以听到劈劈啪啪的声音,然后1分钟多翻面,就可以看见漂亮的金黄色啦。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,可以吃啦,配上一杯茶,妥妥的。

香煎韭菜饼的小贴士

1、韭菜和面粉的量可以自己调整,如果喜欢饼中的韭菜多一点那么多放一点韭菜也无妨。 喜欢饼松脆一点就多放一个鸡蛋,可以使煎好的饼颜色更好看,口感更香脆。 2、面粉事先可过筛,如此搅拌的面糊更顺滑,切不容易结块。水的分量由加入的鸡蛋量决定,最后的面糊厚度为举起刮倒成倒三角形慢慢飘落。 3、喜欢吃一个个小饼的可以烧到入一点,做成一个个小圆饼。也可以像俺一样,煎成一个大饼,然后切开。

菜谱创建时间:2016-02-27 12:04:40
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