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菜汤果的做法
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菜汤果

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作者: 呤儿
呤儿

菜汤果的用料

菜汤果的做法步骤

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步骤 1

把糯米粉和澄粉混合,加入热水搅拌成絮状;再揉成团,滚长搓圆做成小圆子;

步骤 2

锅里水烧开,下入小圆子煮至浮起;高汤加热调好味,放入蔬菜和煮好的小圆子即可。

菜汤果的小贴士

小圆子可以直接入高汤煮熟,再加入蔬菜,这样比较省事儿;而清水煮好再放入高汤里,不会影响汤汁的清纯;做小圆子跟做汤圆同样用的是糯米粉,但最好加一点淀粉来中和糯米粉的糯性,使口感更有韧性。

菜谱创建时间:2016-02-27 09:30:29
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