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原味炸鸡翅(《现代主义烹调》超美味鸡翅系列)的做法
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原味炸鸡翅(《现代主义烹调》超美味鸡翅系列)

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作者: 巴巴Barbara
巴巴Barbara

原味炸鸡翅(《现代主义烹调》超美味鸡翅系列)的用料

原味炸鸡翅(《现代主义烹调》超美味鸡翅系列)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌汁材料混合均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡翅处理干净,放入调好的腌汁中混合均匀,冷藏30分钟使之入味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将裹粉材料混合均匀,撒在浸泡在腌汁中的鸡翅上,搅拌至腌汁和裹粉混合均匀成糊状,让鸡翅裹上面糊。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在深锅中放入植物油,高度不超过锅的一半,预热至176°C左右。每次放入4、5只鸡翅,炸约5~7分钟左右。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炸好的鸡翅用厨房用纸吸取多余油分,趁热食用。

原味炸鸡翅(《现代主义烹调》超美味鸡翅系列)的小贴士

这个做法也适用于炸鸡腿,炸鸡块。可以搭配自己喜欢的蘸酱食用。

菜谱创建时间:2016-02-26 21:39:54
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