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老妈的菜谱-泡椒炒牛肉的做法
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老妈的菜谱-泡椒炒牛肉

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小浣熊干脆面_

老妈的菜谱-泡椒炒牛肉的用料

老妈的菜谱-泡椒炒牛肉的做法步骤

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步骤 1

牛肉片提前腌好。首先放一些姜丝,盐和少量的糖抓,抓到感觉不到糖的颗粒,然后少量多次加入淀粉抓到牛肉吸收(可以加少许水抓),最后放油。这样牛肉就完成了锁水保湿,嫩嫩的啦。(当然买的时候部位和切法也会影响牛肉口感)

步骤 2

泡椒水洗后沥干,泡椒切段酸姜切条,生姜左右切丝,蒜米切片

步骤 3

热锅热油炒一下牛肉,牛肉很快熟的,炒一下就好然后关火盛出待用。

步骤 4

热锅热油放生姜丝蒜米片,再放泡椒酸姜炒一下,让酸姜泡椒稍微出汁倒入牛肉一起炒(不要炒久了,只是把肉和泡椒混在一起调味) 放盐放酱油,立刻马上起锅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完全不记得拍照😂只有成品图啦,老妈说这菜一定要有些汁才是成功滴~

菜谱创建时间:2016-02-26 20:05:49
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