用APP打开
干烧鲅鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

干烧鲅鱼

3.1万人浏览 225人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 满小Pang
满小Pang

干烧鲅鱼的用料

干烧鲅鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲅鱼最好是趁冻切,鱼肉不爱碎,切一厘米的厚片,化开洗净控干水,放入葱丝姜丝五香粉少许,精盐少许生抽两匙,调料一定要抹均匀,腌制三个小时以上,晚上吃的话最好上午就腌上放冰箱冷藏

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌好以后把鱼上的葱姜扒拉下来,葱姜不要扔炖鱼时可以爆锅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧热下鱼,慢火炸鱼,炸到鱼肉硬实捞出控油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放少许油,先放干辣椒然后放入腌鱼下来的葱姜,爆出香味添水两小碗(可根据鱼的量多量少添水)把鱼下锅,然后放入白醋一匙白糖两匙老抽一匙,炖鱼的过程不要盖锅盖,等待鱼汤下去三分之二时放入一匙耗油,大火收汁把鱼出锅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为怕鱼吃不了,把鱼里的配料挑出来,能放的时间长一些,晾凉了更好吃,有鱼罐头的风味

干烧鲅鱼的小贴士

腌鱼的过程中没事把鱼翻翻个,能更好的入味儿,没吃完剩下的鱼用保鲜膜封好放冰箱下顿吃

菜谱创建时间:2016-02-26 19:17:52
换个做法