用APP打开

蝴蝶酥 Puff Pastry Butterfly Cookie

25.3万人浏览 2.3万人收藏 558人做过
APP中查看更多做法
作者: yanyanfoodtube
yanyanfoodtube

蝴蝶酥 Puff Pastry Butterfly Cookie的用料

蝴蝶酥 Puff Pastry Butterfly Cookie的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酥皮擀成40X20cm厚度约5mm的长方型。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将两种砂糖混合在一起均匀的撒在酥皮上,并用擀面杖把砂糖压进酥皮中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将不整齐酥皮边缘切掉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酥皮按视频中的方式折叠好,中间涂上水使两边可以粘合在一起。然后送进冰箱冷藏15-20分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱到190度。将酥皮从冰箱取出后切成1cm厚的小段。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的蝴蝶酥外面裹上砂糖放在铺好烘焙纸的烤盘上,整形,表面再撒上剩余的砂糖。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蝴蝶酥整形后送入烤箱的中层偏上的位置190度烤10分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面再烤5分钟即可。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出蝴蝶酥室温放置5分钟后顶部蘸融化的巧克力装饰即可。

蝴蝶酥 Puff Pastry Butterfly Cookie的小贴士

1.擀酥皮的时候手上的动作一定要快,才能避免黄油溶化,这样做出来的蝴蝶酥皮才会烤出来很多层。 2.蝴蝶酥是外酥内软的,烘焙时火候和温度一定要掌握好,这点大家需要跟自己的烤箱不断磨合才行。

菜谱创建时间:2016-02-26 18:03:19
换个做法

蝴蝶酥 Puff Pastry Butterfly Cookie的其他做法


抹茶酥
抹茶酥
评分 8.2 1576 人做过
APP查看详细教程
蛋挞 Egg Tart
蛋挞 Egg Tart
评分 8.6 1331 人做过
APP查看详细教程
花开富贵之四种口味的椰蓉开口酥
花开富贵之四种口味的椰蓉开口酥
评分 8.3 3999 人做过
APP查看详细教程

酥皮奶油泡芙--#皮黑森林#
酥皮奶油泡芙--#皮黑森林#
评分 8.4 6086 人做过
APP查看详细教程
桃酥
桃酥
评分 8.7 3407 人做过
APP查看详细教程
酥皮绿豆饼   酥得掉渣渣
酥皮绿豆饼 酥得掉渣渣
评分 8.4 4529 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


蛋黄酥
蛋黄酥
评分 8.6 29428 人做过
APP查看详细教程
蔓越莓干(葡萄干)桃酥
蔓越莓干(葡萄干)桃酥
评分 8.3 1650 人做过
APP查看详细教程
最详细的蛋黄酥方子修订版(新手必看)
最详细的蛋黄酥方子修订版(新手必看)
评分 8.8 9197 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


葵花酥
葵花酥
评分 8.4 1527 人做过
APP查看详细教程
蛋黄酥:抹茶酥:(奶黄味)
蛋黄酥:抹茶酥:(奶黄味)
评分 8.9 2217 人做过
APP查看详细教程
香芋梅花酥
香芋梅花酥
评分 8.7 1747 人做过
APP查看详细教程
蛋黄酥
蛋黄酥
评分 8.7 1523 人做过
APP查看详细教程
抹茶酥
抹茶酥
评分 8.2 1576 人做过
APP查看详细教程
蛋挞 Egg Tart
蛋挞 Egg Tart
评分 8.6 1331 人做过
APP查看详细教程
还有231种做法,这就去看 >>