用APP打开
南瓜芝士蛋糕《我爱芝士蛋糕》的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

南瓜芝士蛋糕《我爱芝士蛋糕》

332人浏览 6人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 浠爱之味
浠爱之味

南瓜芝士蛋糕《我爱芝士蛋糕》的用料

南瓜芝士蛋糕《我爱芝士蛋糕》的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

预先准备: 奶油奶酪置室温软化。 若无时间待其自然软化,可以放入微波炉加热30-40秒。确认奶油奶酪状态,若不够可以继续加热,每次加热10秒。 如果奶油奶酪过热化成液态,就不是奶油奶酪,做的芝士蛋糕会很扁。

步骤 2

制作可可饼干底 黄油加热变液态,模具侧边涂一层黄油(不在方子内。) 黄油饼干做碎,加入黄油揉匀后平铺蛋糕模,放入冰箱内冷藏

步骤 3

南瓜包上保鲜膜放入微波炉中加热3分30秒,待整体软化后压成泥,过筛,取80g待用

步骤 4

烤箱预热170度 奶油奶酪用打蛋器打成细滑的糊状。 加入备好的80g南瓜泥,搅拌均匀 细砂糖分3次添加,每次都要搅打,尽量让蛋糕糊充入空气,搅打至蛋糕糊整体发白,膨松为止。

步骤 5

加入蛋黄继续搅打。 蛋白则分3次加入,每一次都要搅打均匀。 然后牛奶分4次加入,每次也要搅打均匀。 把过筛的低粉,分两次加入蛋糕糊,蛋糕糊整体要撒匀,用橡皮刮刀将粘在盆内壁的蛋糕糊都搅拌到。

步骤 6

从冰箱中把模具拿出,把蛋糕糊倒入。 将模具从2-3cm摔两次,蛋糕糊中的空气就自然被挤出。 水浴法,放入烤箱35-40min 待凉后放入冰箱,一晚后。就可以吃了 如果着急,凉后也可以吃。

菜谱创建时间:2016-02-26 15:45:02
换个做法
还有272种做法,这就去看 >>